Mennyi a kukorica főzési ideje?

Radogna Edit

Vitatkozni valakivel az egyik leghaszontalanabb dolog. Az emberi természet már csak olyan, hogy erővel nehéz más belátásra bírni. De megbántani a stílussal, szavakkal annál könnyebb.

A helyzet még rosszabb, ha idősebb emberrel vitázol, olyannal, akit szeretsz, és tisztelsz. A végén garantáltan te fogod restellni magad.

Úgy, ahogyan én, amikor képes voltam a drága Emerenciával összekülönbözni azon, hogy mennyi ideig kell a kukoricát főzni? Vita helyett egyszerűen csak el kellett volna neki készíteni, az ajándékba vitt csöveket, vagy leírni hamarabb a naplómba az alábbiakat…

főtt kukorica

Hogyan vegyél főznivaló kukoricát?

Mindenképpen győződj meg róla, hogy valóban a csemege változatról van e szó. Ha a csöve fehér, világos, akkor igen. A takarmánykukoricáé sötétebb, rózsaszínes-pirosas.

Fontos, hogy frissen legyen szedve. Erről jól árulkodnak a csövön lévő levelek. Ha azok szárazak, sárgásak, akkor hagyd ott a portékát, már több napja várja, hogy valaki hazavigye.

És persze fontos, hogy még zsenge legyen. Én ezt úgy szoktam ellenőrizni, hogy közvetlenül a torzsánál belenyomom egy szembe a körmöm. Ha ez könnyen megy, és kibuggyan a tejszerű nedv, akkor finom csemege lesz belőle. Akár meg is kóstolhatod így nyersen. Ugyanis minél zsengébb a kukorica, annál édesebb az íze. Mert szedése után időarányosan bomlik le belőle a cukor.

Mennyi a kukorica főzési ideje?

Szedd le a levelét, és a bajuszát. A leveleket és a csövet mosd meg. Majd béleld ki az edény alját a levelek felével, és a kukoricák tetejére rakd a másik adag levelet. Sózni a vizet szigorúan tilos. Forrástól számítva 7-10 perc múlva kész is. Ha tovább főzöd, a benne lévő keményítőtartalom miatt egyre keményebb és keményebb lesz.

hejaskukorica

Mire használhatod a kukorica főzővizét?

Bízom benne, hogy semmire. De ha éppen hurutos betegségben szenvednél, akkor idd meg. Nyákoldó hatása miatt jó köptető szer.


Az évek alatt összegyűlt házi receptek és /vagy megfelelő készítmények gyűjteménye ajándékba

És  egyáltalán. Miért egyél főtt kukoricát?

Mert finom. És persze egészséges is.

  • A benne található B1 vitamin, más néven tiamin gondoskodik arról, hogy kevésbé érezd magad stresszesnek, ingerültnek, fáradtnak. Ez a vegyület szükséges ahhoz hogy a szervezet a táplálékot energiává alakítsa. Hiányában kialakulhatnak a fent felsorolt tünetek.
  • Említésre méltó a  folsav tartalma is. Mely különösen ajánlott áldott állapotban lévő nőknek, mivel rendszeres fogyasztásakor segít kiküszöbölni a velőcső- elzáródási rendellenességeket a magzatoknál.
  • Segít eltüntetni az egyenetlen zsírlerakódás miatt kialakult narancsbőrt. / >> további tippek a narancsbőr ellen/
  • Rendkívül gazdag béta- karotinban, ami az A-vitamin előanyaga. Egy erős antioxidáns. Nyáron segít szebben és tartósabban lebarnulni.
  • És ezeken kívül található még benne sok más vitamin, ásványi anyag, nyomelem.

Hizlal e a főtt kukorica?

Tény, hogy elég magas a  szénhidrát és cukor tartalma.  Ugyanakkor rosttartalma is, ami emésztésserkentő hatású. Vagyis  mértékkel fogyasztva támogatja az emésztést.  És a  benne lévő káliumnak köszönhetően vízhajtó tulajdonsággal is bír. Segít  a szervezetben felgyülemlett víz eltávolításában. Amit akkor tudsz kihasználni, ha nem sózod agyon fogyasztás előtt.Vagyis ha éppen fogyókúrázol, napi egy cső kukoricával még nem követsz el bűnt,  főleg, ha azt nem este fogyasztod el.

És mi legyen a kukorica bajusszal?

Felhasználhatod teaként. Húgyúti fertőzés, nehéz vizeletürítés esetén használhatod. Emiatt férfiaknak különösen ajánlott a prosztatagondok természetes orvoslójaként.

2 dl vízhez körülbelül egy evőkanálnyi mennyiséget tegyél, majd főzd 5 percig. Ezután szűrd le és fogyaszd.

És van, aki a fővő kukorica mellé teszi, mondván, még finomabb lesz úgy. Én ezt nem szeretem, mert bosszantanak a mindenhová tekeredő kis szálak.

És mi a helyzet Emerenciával? Ő egy bölcs asszony… Már el is felejtettük a vitát. Ifjúkorában még nem lehetett kapni a ma ismert csemege kukoricákat. Ők a takarmánykukoricát ették, zsengén leszedve. Egészen biztosan más volt az elkészítés módja, és az íze is, mint annak, amit végül nálam, a cicákkal együtt fogyasztottunk el.

Szerző:

hozzászólás

  1. Kalán Józsefné
    2013. augusztus 7. szerda at 11:08

    Valóban nagyon jó a vízhajtó hatása, magamtól jöttem rá. Fogyasztva a főtt kukoricát, iszom frisitő italként a főt kukorica levét . Sokkal jobb mint a vízhajtó gyógyszerek. Mig a vizhajtó gyógyszerek hatásától lábikra görcsös állapot volt, ellenkező esetben a kukoricától egyáltalán nincs és még hatásosabb mint a gyógyszer és egyben vitamin is.Tapasztalatom után néztem utánna az interneten.Csak ajánlani tudom mindenkinek.

    [Válasz]

    Edit szerint:

    Számomra az egyik legértékesebb dolog, ha olvasóim közül valaki saját pozitív tapasztalatával erősíti meg a leírtakat.

    Köszönöm szépen, hogy leírtad nekünk.

    [Válasz]

  2. Mike
    2014. július 27. vasárnap at 17:03

    Nos a levelekkel egyetértek azt hiszem az alap dolog, de a főzési idő elég karcsúnak tűnik. Mi a zsengébb csöveket 30-60 percig, az öregebbeket még tovább főzzük. Eddig akárkinek említettem kiröhögtek a 10-15 perc miatt, mondván, hogy még nyersek maradnak a szemek

    [Válasz]

    Radogna Edit szerint:

    Kedves Mike!
    Természetesen ha más a tapasztalatod a kukorica főzési idejével kapcsolatosan, ha nyers marad, akkor tovább kell főzni.
    Én a múlt héten főztem utoljára. szigorúan betartottam a 10 percet, és nagyon finom, puha volt. De ez az én tapasztalatom 🙂

    [Válasz]

  3. Niki
    NikiVálasz
    2015. május 16. szombat at 23:26

    Nagymamamtol lattam, hogy a leveleket rapakoljuk. Ma mentem venni kukoricat, az emberek maguknak lebontjak meg ott a boltban a leveleket es csak a csovet veszik meg. En felretettem egy kulon szatyorba az also leveleket es a penztarnal megkerdeztek, hogy azt a nyulnak viszem? Mit csinalok vele? Mondtam, hogy az is megy a vizbe. Mikor kerdezte a neni, miert, nem tudtam a valaszt. Nagymamam igy csinalta. 🙂 De valoban, miert? Hogy izesebb legyen?

    [Válasz]

  4. A kémia "befigyel"
    A kémia "befigyel"Válasz
    2015. július 10. péntek at 19:11

    A főtt kukoricában nincsenek vitaminok. Sőt a főtt dolgokban úgy általában nem fordulnak elő, történetesen azért, mert ha túl nagy a hőmérséklet, akkor visszavonhatatlanul lebomlanak.

    [Válasz]

  5. Sobrijoska
    SobrijoskaVálasz
    2016. július 9. szombat at 12:09

    Ha nem vennénk komolyan a tanultakat, az az a vitaminok ilyen olyan lebomlását az igen jó hatással volna az emberiségre. Elég csak józan paraszti ésszel végig gondolni és rájönnénk, hogy igen nagy ferdítés van a tanultakban. Ha igaz lenne sosem jutna a mai embernek elég vitamin a szervezetébe, ugyan is 80% legalább főtt ételt eszik………

    [Válasz]

  6. John
    JohnVálasz
    2016. július 26. kedd at 11:12

    Tul sok az elemzes

    [Válasz]

  7. Szücsi
    SzücsiVálasz
    2018. augusztus 19. vasárnap at 23:41

    Nem értem, hogy ki találta ki és miért terjesztik azt a butaságot, hogy 10 perc elegendő egy kukorica megfőzéséhez és azt, hogy ha sokáig főzik, akkor megkeményedik?

    Egyik infó sem igaz. Legalábbis, én még nem találkoztam olyan akármilyen zsenge csemegekukoricával, amelyik megfőtt volna 10 perc alatt. A nagyon zsenge csemegekukoricából, körömmel történő megnyomáskor tejszerű folyadék spriccel ki, de még ennek is kell kb. 30 perc főzés. Az ilyen kukorica belseje puha 10 perc után is, ahogyan főzés nélkül is az lenne, de a héj kemény, rágós. 30 perc kell neki.

    A megkeményedés merő fantazmagória. Mennél tovább fő, annál puhább lesz., hacsak nem volt már főzés előtt kiszáradt, túlérett a cső. A keményítőre hivatkozás pedig óriási butaság, hiszen a burgonyában annyi keményítő van, hogy egy lereszelt krumpliból akár egy púpozott evőkanálnyit is ki lehet nyerni, mégis szétfő, ha nem vigyázunk.

    A kuktával vigyázni kell, mert 40 percen túli főzéskor kezd túl intenzív lenni a csutka íze és mintha a megjelenne a rozsdamentes kukta kissé vasas íze is.

    [Válasz]

  8. Ferenc Rácz
    Ferenc RáczVálasz
    2018. augusztus 28. kedd at 17:46

    Próbáld ki, most ettem meg egy cső 10 percig főtt kukoricát, teljesen rendben volt. Csak ne takarmány kukoricával próbálkozz.
    Feri

    [Válasz]

Vélemény, hozzászólás?

Üzeneted*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Name*
Email*
Url