Energikusabban indul a nap, ha tojás van terítéken.

Radogna Edit

Bár nem vagyok kitűnő háziasszony, ma a boltban mégis a tojás volt terítéken.

Rozalinda és kicsi Polett kerültek a bolt felé, az iskolásból hazafelé tartva. Rozalinda kimerültnek érzi magát, és nem szeretné, hogy a karácsonyi készülődés öröme lássa kárát ennek. Ez ügyben fordult hozzám tanácsért.

Termék ajánlásban a legkézenfekvőbb megoldást választottam, mert tudom, hogy most az is fontos volt neki, hogy ne kerüljön sokba. Így az Energy & Memory vitamint ajánlottam, aminek a nevében benne foglaltatik a tudománya.

Persze igyekeztem a terméken kívül, még hasznos tanácsokkal is ellátni Rozalindát, hogy energiával tele töltse a napjait. Több dolog is felmerült, de nem akarom egyik szavamat a másikba ölteni, így most csak a tojásról írok. Mert ez a fontos, és sokoldalú alapanyag, melyből olyan változatos étkek készíthetők mintha nem kapná meg azt a figyelmet, amit megérdemel. Pedig érdemes rendszeresen, bár mértékkel fogyasztani.

A képen egy tükörtojás van elkészítve ötletes módon. A sárgája teljesen a bal oldalán van a fehérje résznek, ami elipszis formájú. A tojássárgájában egy csepp kecsap van, így az rögtön szemnek látszik. És a fehérjébe, szintén kecsappal, pár egyszerű voballal, egy stlilizált hal csontváz van rajzolva.

Talán azért került le sok család asztaláról a reggeli tojásrántotta, vagy főtt tojás, mert  évekig koleszterinforrásnak tekintették.

Így a magas koleszterinszinttel rendelkező embereknek azt javasolták, hogy ne fogyasszák.  És ez talán a köztudatba már úgy szivárgott át, hogy nem egészséges.

Mára ez a nézet már megdőlni látszik. Utána olvasva a dolognak, két eltérő magyarázatot is találtam, de az eredménye mindkettőnek ugyanaz. Egyél bátran tojást.

Egyik nézet szerint, amit  kutatások  is igazolni látszanak az, hogy az étellel a szervezetbe kerülő koleszterin elenyésző része jut csak a véráramba, és a koleszterinszint szempontjából a telített zsírsavak és a transz-zsírok jelentik a legnagyobb veszélyt.

A másik nézet  azt mondja, hogy mára már a tojás koleszterintartalma sokkal alacsonyabb, mint 10 évvel ezelőtt volt. Ugyanis változott a tyúktakarmányozás. Ezáltal változott a tojás összetétele.  Így a  fogyasztása ismét biztonságossá vált.

(Ha ezek után te  mégis aggódsz  koleszterinszinted miatt, és nem vagy biztos abban, hogy a tojás jó -e neked, mindenképpen beszéld ezt meg a  háziorvosoddal/

A képen egy serpenyő, és benne egy tökörtojás. Az érdekessége az, hogy a tükörtojás egy vékony, kör szelet paprikába lett belesütve. Így piros keret szegélyezi a tojásfehérjét. Inycsiklandozó látvány.

Ami a tojás tápanyag-összetételét illeti, valóságos kincsesbánya a szervezetnek,  hiszen rengeteg olyan vitamint és nyomelemet tartalmaz, melyeket még a modern orvostudomány is napi bevitelre javasol.

A tojás tápértéke nagyon magas, kitűnő fehérjeforrás, ráadásul könnyen emészthető formában. Vitamintartalma is igen jelentős, hiszen gyakorlatilag az összes létfontosságú vitamin megtalálható benne, így az A-, B-, C-, D- és E-vitamin is. Nagy mennyiségben található benne cink, szelén, kálium, kalcium, foszfor, magnézium, valamint nátrium.  Fellelhetők benne a szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavak és antioxidánsok is, fontos a látás, a memória és az idegrendszer számára.

Miért került szóba Polettel a tojás? Miért érdemes neked is a tojás beiktatni az étrendedbe?

  • A tojás növeli az energiaszintet.

A tojásban található vitaminok és aminosavak rengeteg biokémiai folyamatban játszanak szerepet és nagymértékben hozzájárulnak a szervezet zavartalan működéséhez.

  • A-vitamin: szerepet játszik a növekedésben, a csontok, a fogak, az íny, a bőr és a haj egészségének megőrzésében.
  • D-vitamin: szabályozz a kalcium és foszfor felszívódását, befolyásolja a csontképződést.
  • E-vitamin: akadályozza a vérrögképződést, segít a szív és érrendszer egészségének megőrzésében.
  • B-vitamin csoport tagjai: szabályozzák a fehérje-zsír-szénhidrát anyagcserét, biztosítják az idegrendszer megfelelő működését.
  • Foszfor: építőanyagot biztosít a csontok és a fogak számára.
  • Vas: nélkülözhetetlen a hemoglobinképződéshez.
  • Cink: számos enzim alkotórésze, serkenti az immunrendszer működését.
  • Kalcium: lehetővé teszi az izmok összehúzódását, szilárdítja a fogakat és a csontokat.
A képen egy fehér, gyönyörűen letisztult tojástartó, benne egy főtt tojás, aminek a teteje már le lett vágva, így előtűnik a tojás fehérje, és sárgája is.

Szerintem ez a beszélgetés mindkettőnk számára hasznos volt. Én magam is többször fogom valamilyen tojásból készült reggelivel indítani a napom. Lehet időigényesebb picit, mint egy szelet kenyeret bekapni, de megéri azt a kis plusz munkát. Sokkal energikusabban fog kezdődni így a napom nekem is.

És te? Szoktál tojást enni? Vagy ezután fogsz gyakrabban? És milyen formában szereted igazán?

A tojásról itt és itt olvastam. Rozalinda képe ennek az oldalnak a segítségével készült.

Szerző:

hozzászólás

  1. Paládi Gusztávné
    2012. november 24. szombat at 17:20

    Mindenből, de MINDENBŐL fogyasztani kell, csak MÉRTÉKKEL!!!!

    [Válasz]

    Edit szerint:

    Teljesen igazad van.

    [Válasz]

  2. Bné Viola
    2012. december 12. szerda at 17:09

    Kedves Edit!
    Találtam én is a tojásról sok jót, megírtam 2012.11.21-én:
    https://receptekviolanagyitol.blogspot.hu/2012/11/a-tojas-vedelmeben.html
    Családunk szerette, szereti és szeretni fogja a tojás is, ahogy az előző kedves hozzászóló írja, mindenből együnk módjával.
    Szép a honlapod, gratulálok.
    Viola

    [Válasz]

    Edit szerint:

    Kedves Viola! Örülök, hogy egyetértünk tojás ügyben. Majd szétnézek nálad, mert a főzés nem az erősségem – de a könnyű, bevált, és kipróbált házi recepteknek szoktam örülni.

    Dicsérő szavaid jól estek nagyon. Köszönöm.

    [Válasz]

Vélemény, hozzászólás?

Üzeneted*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Name*
Email*
Url