Gyógynövényszüret

Gondoltam egy növényre, kitalálod melyikre?

  1. Leginkább stresszoldó, nyugtató hatásáról ismert.
  2. Elkápráztat illatával, színével, megjelenésével.
  3. Eleink szekrényében bizton megtaláltad, mint molyűzőt.

Igen, ez a levendula.

Kertem egyik ékessége a levendulabokor, amit a hétvégén szüreteltem le. Évről évre terebélyesebb, így miután levágtam róla több csokornyi virágot, még mindig kéken ringatózik a zöld növényektől körbevéve, és csábítja illatával a méheket.

A képen a 2013-as levendulaszüret látszik

Mire Jó a levendula?

Talán nyugtató, stresszoldó, alvást segítő hatásáról a legismertebb.

Hogyan használhatod ki ezeket a tulajdonságait?

Készíthetsz gézből, vagy vászonból kis zsákocskát, melyet szárított levendulavirággal kell megtölteni.

Ha ezt a párnád közelébe teszed, segít a nyugodtabb alvásban, egy egy stresszes nap után. Sajnos egy idő után a zsákocska már nem illatozik olyan intenzíven. Érdemes ilyenkor kicsit “megtörni” az ujjaiddal, a virágokban lévő illóolajért. Amikor már ez sem segít, akkor lehet rá cseppenteni 100 %-os tisztaságú levendula illóolajat.

Készíthetsz belőle teát, limonádét,  ami egyszerre frissít és nyugtat, és még fejfájás ellen is hatásos lehet.

A legegyszerűbb levendula tea recept:

Forrázz le 3 evőkanál friss levendulát, majd 5 perc ázás után szűrd le. Ízesítheted mézzel, citrommal.

Levendula tea “megbolondítva

Hozzávalók, 4 személyre: 1/4 csésze vékonyra vágott, friss mentalevél, 4 teáskanál szárított levendula, 1/2 teáskanál frissen őrölt rozmaring, 4 csésze forró víz.

Keverd össze egy tálban a gyógynövényeket, add hozzá a forró vizet. Lefedve áztasd körülbelül 5 percig, majd szűrd le. Tehetsz bele 2 teáskanál mézet is, ha neked úgy jobban ízlik. Tálald azonnal.

A képen levendula tea.

Levendula limonádé

Ehhez szükséged lesz, 4 csésze vízre, 1/4 csésze friss, megmosott levendulára, (Csak akkor ha biztos, hogy nincs permetezve. Ha ilyenhez nem tudsz hozzájutni, használj 1-2 evőkanál szárított levendulát), 1 friss citrom héjára, 1 csésze friss citromlére, 1 csésze cukorra (inkább használj xilitet, vagy más egészséges alternatívát) és citrom karikákra a díszítéshez

Forralj fel egy csésze vizet, add hozzá a levendulát és a citrom háját. Fedő alatt hagyd ázni körülbelül 60 percig.

Ezután szűrd le egy nagyobb kancsóba, add hozzá a maradék vizet, a citromlevet és az édesítőt. Kevergesd, amíg fel nem oldódik.  Kóstold meg, és ízlésednek megfelelően tehetsz még bele vizet, citromot, vagy édesítőt.

Tálald jéggel, citromkarikával díszítve.

Használhatod kádfürdőként.

Stresszoldó levendulafürdő

Ehhez forráz le egy liter vízzel 50 g levendulát. Hagyd állni 10-20 percig, majd öntsd ezt a keveréket a fürdővizedhez. (természetesen ha zavarnak a virágdarabok, szűrd le, mielőtt a fürdővízbe öntenéd). Ez a nyugtató fürdő állítólag még a reumás fájdalmakat is enyhíti.

A képen egy bokor levendula látszik.

 És persze tegyél vázába egy nagy csokor levendulát, ami majd a nyár elmúltával újra felidézi azt, és talán már ezzel is segít a stresszel teli napok után.

A levendulás recepteket itt és itt találtam. A levendulaszüretet bemutató képet ennek az oldalnak a segítségével alkottam.

Piramis, avagy segítség az egészséges táplálkozáshoz

A kép Malvint mutatja be, aki elkötelezett híve az egészséges táplálkozásnak.

Ismered a táplálékpiramist?

Ez egy útmutató az egészséges étrend összeállításához. Nem a mennyiségeket mondja meg, hisz azok egyénenként nagyon is változóak lehetnek. Hanem a táplálékok egymáshoz viszonyított helyes arányát mutatja be nagyon szemléletesen.

A piramis alján a legfontosabb, naponta többször fogyasztandó élelmiszerek találhatók, a csúcsán azok, amik a legritkábban javasoltak.

A képen a régi táplálékpiramis látható. Avagy a minden nap fogyasztott élelmiszerek helyes arányát bemutató ábra.

Igen ám, de a fenti képen látható útmutató több mint 20 éves. Ha kicsit is foglalkozol az egészséges életmóddal, gondolom te is érzed, hogy ez ma már nem állja meg a helyét, mondhatni elavult.

Egyik délutánon Malvinnal beszélgettünk a boltban. Szóba került az egészséges táplálkozás is. A sok divatos diéta, sokszor egymásnak ellentmondó tiltás, vagy épen ajánlás. Kíváncsi voltam a véleményére, hisz ő az aki a leginkább figyelemmel kíséri az újdonságokat. Ekkor hozta szóba a táplálékpiramist, mint  szerinte ésszerű eligazítást ebben a kérdésben. Ellenvetésemre, miszerint ez a piramis már nem igazán állja meg a helyét, megmutatta az “új táplálékpiramist”. Ezt a Harvard egyetemen dolgozták ki, és teljesen korszerű.

Táplálkozási piramisról beszélünk, de a piramis alját most már nem táplálékok hanem életmódbeli felhívás adja. E szerint a mozgás, és a megfelelő testsúly az egészség az alapja. Egyet tudsz ezzel érteni?

Fontos különbség a két táplálkozási piramis között, hogy bizonyos élelmiszerek sokkal árnyaltabban szerepelnek benne.

  • Így a gabonafélék közül megkülönbözteti a teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú egészséges gabonákat, és a finomított gabonából készült élelmiszereket.  A táplálékpiramis alján természetesen csak a teljes kiörlésűek maradhattak.
  • A növényi olajok, új kategóriaként szintén a piramis aljára kerültek. Minden egyéb maradt a csúcson, a ritkán fogyasztandók közt. Sőt, ide kerültek a vörös húsok, és a húskészítmények is.
  • A tej és tejtermékek az egészséges táplálkozás új piramisában kevesebb hely jutott, és felajánlja helyettük a megfelelő Kalcium és D-vitamin kiegészítést is.

És ami teljesen újdonság ebben az ajánlásban.

A képen az egészséges táplálkozás piramisa

Malvin szerint kevesen képesek az itt látható arányokat minden nap pontosan betartani. Nem is ez a cél. Inkább egy általános, iránymutató kép megismertetése. Amitől, ha eltérsz egyik nap, másnap tudod, hogyan is korrigálj.

Vagyis használd rugalmasan, az egészséges étkezés fő szabályait betartva.

Mi a véleményed? Segít ez a kép az egészséges táplálkozásban neked? Ha igen, kérlek oszd meg másokkal is.

A naplóbejegyzés megírásában ez a cikk jelentett segítséget.

30 éves kor fölött is kell az energia

Emlékezz vissza, amikor legutóbb értesültél egy hírről, ami számodra is jó volt, de tudtad, hogy valakinek, akit szeretsz, igazán nagy örömet fog okozni. Hogyan írnád le, amit ekkor éreztél?

Biztosan hasonló módon, mint ahogy én le tudnám írni azt, amikor megtudtam, hogy Emerencia “alap” termékét a boltból 33 %-al olcsóbban tudja ezentúl megvásárolni. Ugyanis 2013. júniusától a Super CoenzimeQ10 Plus doboza már 120 szemet tartalmaz a korábbi 90-el szemben, de az ára változatlan maradt.

A kép Emerenciát ábrázolja

Öreg barátném 3 éve szedi rendszeresen a Q10 kapszulát, és bizton állítja, hogy fáradhatatlanságát ennek köszönheti.

Te mennyire ismered a koenzim Q10 hatását, fontosságát?

Tudtad, hogy a koenzim Q10 nem csak a szervezet motorja, a szív egészségéért, és a test energiaellátásáért felelős?  Hanem erőteljes antioxidánsként védi a sejtek apró építőelemeit, a szöveteket és végső soron a szerveket.

Mi a szerepe a Q10-nek a szervezetben?

Ez indítja be és tartja működésben a sejtek parányi “erőműveit” (a mitokondriumokat). Itt szabadul fel hatalmas mennyiségű energia miközben a táplálékból, a testben előállított “fűtőanyag” elég.

Úgy 30 éves korig  rendelkezésre is áll belőle  a zavartalan működéshez szükséges mennyiség, mert a szervezet saját maga előállítja. Ám az idősödéssel párhuzamosan a koenzim Q10 mennyisége csökken, így pótolni kell. Természetes forrása a makréla, a lazac, a szardínia, a marhaszív a marhamáj, az olívaolaj, a szójabab, a diófélék, a mandula, az olajos magvak, a spenót és a brokkoli.

A koenzim Q10 a test szinte valamennyi szövetében megtalálható, de a szívizom sejtjeiben éri el a legnagyobb koncentrációt. Ami teljesen érthető, ezen sejtek különösen nagy igénybevétele és ennél fogva nagy energiaigénye miatt.

A Q10 ott is védelmet nyújt, ahol nem is gondolnád.

Például a  nap mint nap rengeteg káros hatásnak kitett szemünknek is. Egészségének megőrzésében a Q10 háromszoros szerepet játszhat:

  1. A szabadgyökök képződése a retinában a legnagyobb, elkél tehát az erős antioxidáns védelem.
  2. Vizsgálatok kimutatták, hogy idővel a retina Q10-tartalma is csökken, ez pedig összefüggésben lehet egyes időskori szembetegségek kialakulásával is (pl. szemfenék-meszesedés).
  3. Vizsgálatok a Q10-en felül a béta-karotin és az E-vitamin hatékonyságát is leírták a vakságok harmadáért felelős szemfenék-meszesedés (makuladegeneráció) romlásának lassításában.

De a hiúság is jó ok lehet a koenzim Q10 pótlására.

Öregedésgátló hatására a kozmetikai iparban már régebben felfigyeltek. De a  Q10 nemcsak külsőleg használva, hanem belülről is kifejti „fiatalságmegőrző” hatását.

A ráncok kialakulásában nagy szerepe van az oxidatív stressznek, a szabad gyököknek, melyek szétroncsolják a bőr rugalmasságáért és feszességéért felelős elasztin- és kollagénrostokat, a Q10 azonban képes ezt kivédeni. Ez a hatás még inkább érvényesül,  ha a fiatalság vitaminjaként emlegetett E-vitaminnal és a bőrt védő béta karotinnal együtt.

A képen egy kredenc, és rajta az új, 30 szemmel több, de változatlan áron kapható q10 doboz.

Összefoglalva: a koenzim Q10

  • Növeli az energiaszintet, csökkenti a krónikus fáradtságot.
  • Erősíti a szív ellenálló képességét a keringési problémákkal szemben.
  • Erősíti az immunrendszert.
  • Normalizálja a vérnyomást, a vércukor-és vérzsír szintet.
  • Növeli az aktivitást, az állóképességet.
  • Erősíti a sejtek antioxidáns védelmét.

Mikor átbicikliztem öreg barátnémhoz a jó hírrel, ő egy új recept szerint készült süteménnyel, és bodzaszörppel kínált. A sütemény receptjét hiába kértem tőle, mert mint mondta “ő csak érzésre” szeret sütni, de azt tudom, hogy mandulaliszt, és kókuszreszelék  adta a tésztáját. Ha sikerül kikísérleteznem az arányokat, megosztom majd veled is.

Ami nagyon fontos lehet: Elmondta, senki ne várjon rögtön csodát. A Q10 jótékony hatása csak lassan, néhány hetes szedés után alakul ki.

Ez ajánlott

Super CoQ10 Plus E vitaminnal, Béta-karotinnal és szelénnel kiegészített koenzim Q10

A bejegyzéshez itt találtam segítséget.

Élvezeti cikkek? Neeeem…Egészségvédők

A scrapbook technikával készült kép Florentint ábrázolja.

Szerinted nehéz betartani az egészséges életmód szabályait? Nehéz egészségesen élni?

A héten Florentinnek tettem fel ezt a kérdést. Nem véletlenül. Az utóbbi időben több visszajelzést is kaptam emberektől, akik úgy érzik az egészséges életmód egy nehézkes, és drága dolog. Kíváncsi voltam, hogyan látja ezt egy életvidám, bohém ember, aki tele van energiával, láthatóan egészséges, és tudom, hogy nem kalória számolgatásból és zöldségek fogyasztásából áll az élete.

Florentin – talán, hogy én se vegyem olyan véresen komolyan a témát – rá jellemzően, 5, olyan dolgot sorolt fel, mely első hallásra nem az egészséges életmód jelképe. De csak első hallásra. Mert mértékkel és értékkel (vagyis a minőségre törekedve) mindegyik egészségvédő hatással bír.

Pezsgő – a jó memóriáért

Új kutatási eredmények bizonyítják, hogy  már heti egy-két pohár pezsgő elfogyasztása is ellensúlyozhatja az öregedéssel járó memóriavesztést, és késleltetheti a szellemi teljesítőképesség hanyatlását. Megállapították, hogy a valódi pezsgőben lévő fenolok javíthatják a környezetből érkező információk feldolgozásáért és tárolásáért felelős térbeli memóriát. Ugyanis kedvezően befolyásolják azokat a fehérjéket, amelyek elősegítik az agyban az emlékek megőrzését.

Fekete-fehér kép, egy lány az egészséges pezsgőspohár fölé hajolva iszik, miközben a másik oldalról valaki tölti a pezsgőt.

Sör – akár receptre is

Az egészséges életmód jegyében a sört Magyarországon jellemzően csak vesekőre ajánlják. A nagy sörfogyasztó nemzetek azonban több jó tulajdonsága miatt is. Cseh orvosok szerint bőrbetegségeket és szexuális zavarokat is lehet gyógyítani vele. Több kutatás alapján csontritkulásra, szív- és érrendszeri betegségekre is jó. Kismamák az alkoholmentes változattal segíthetnek a tejelválasztás beindításában. Mert a komlóban van olyan vegyület, amely az anyatej termelésért felelős hormon, a prolaktin termelődését serkenti.

A képen egymásra pakolt sörös palackok, és egy söröző férfi látható.

Vörösbor – a sokoldalú egészségvédő

Kutatások igazolták, hogy a vörösbort – mérsékelten fogyasztó emberek ritkábban kapnak szívinfarktust és általában tovább élnek, mint az absztinensek vagy az alkoholisták. Az ok a vörösborban 1800-4000 mg/l koncentrációban jelen lévő fenolos vegyületek antioxidáns és gyökfogó hatásúak, gátolják a vérzsírok lerakódását a vérerek falán és az infarktushoz vezető plakk-képződést. Egy újabb amerikai kutatás bizonyítja, hogy idősebb korban a szív védelme érdekében kifejezetten ajánlható a vitaminokban, ásványi anyagokban, flavonoidokban gazdag vörösbor rendszeres fogyasztása. (A mérsékelt szó férfiaknál napi 200-300 ml, nőknél napi 100-200 ml vörösbor fogyasztását jelenti.)

Étcsokoládé – az antioxidáns bomba

A jó minőségű étcsokoládé több antioxidánst tartalmaz, mint egyes gyümölcsök.  A kulcsszó a jó minőség. Vásárlásnál figyelj arra, hogy kakaóvajat tartalmazzon a termék, ne olcsó vajzsírt, és minél magasabb legyen a kakaótartalma is. Ez utóbbi a csokoládé legegészségesebb összetevője. Mindenképpen legyen 50 % fölött. A kakaóban rengeteg antioxidáns van, emellett magas a kálium és magnézium tartalma. Az antioxidánsok köztudottan a sejtkárosító szabadgyökökkel veszik fel a harcot. Emiatt a minőségi étcsokoládé fogyasztása segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák kialakulását.

A képen egy fa tábla, és rajta egészséges étcsokoládé kockák.

Kávé – nem csak a szellemi frissességért

A koffein hatásairól megoszlanak a vélemények. Az azonban bizonyítani látszik, hogy aki kávé formájában veszi magához  (és nem kólából és energiaitalokból) az védelmet élvez olyan betegségek ellen, mint a cukorbetegség, a Parkinson-kór vagy a májcirrózis. Néhány tanulmány arra utal, hogy a kávéfogyasztásnak akár védő hatása is lehet egyes rákfajták (például májrákok) kifejlődésére nézve. Mindez azonban valószínűleg nem a koffeinhez, hanem a kávéban található egyéb alkotórészeknek köszönhető. A pozitív hatás a koffeines és koffeinmentes kávét fogyasztók körében egyaránt megfigyelhető volt.

Ugyanakkor a kávéban található antioxidáns tulajdonságú flavonoidok mellett a koffeinnek is szerepe lehet az idős korral gyakran együtt járó szellemi hanyatlás megelőzésében. A hatás függ attól is, hogy milyen mennyiségben fogyasztjuk a koffeint. Napi 300 mg az az érték, ami a legnagyobb mértékben stimulálja szervezetet, anélkül, hogy károsítaná azt.

Csendélet háttérben alvó macskával, előtérben gőzölgő, nem csak a koffein miatt egészséges kávéval.

És ha valaki ezekhez az egészségvédő anyagokhoz nem a példákban említett élvezeti cikkeken keresztül szeretne hozzájutni, mutatom a lehetőségeket.

 És akkor most újra megkérdezem. Szerinted nehéz egészségesen élni?

Bodzaszörp, avagy dilemma a egészség körül

Nem ismerlek személyesen, így sajnos nem tudom, te mennyire élsz egészségesen?

Szigorú szabályaid vannak, amiket soha nem hágsz át? Az egészséges életmód minden alappillére rendben van nálad? (rendszeres mozgás, egészséges étkezés, rendszeres pihenés).  Vagy próbálsz odafigyelni magadra, és a családodra, de nem veszed olyan véresen komolyan ezt az egész kérdést?

És mióta élsz úgy, ahogyan most?

Ha te is csak pár éve változtattál, akkor minden régi “rossz szokásodról” le tudtál mondani? És ha nem, akkor furdal a lelkiismeret, amikor “bűnözöl”?

Nem véletlenül tettem fel ezeket a kérdéseket. És a válaszaidtól talán felmentést várok, ez persze nem befolyásoljon az őszinteségben.

A scrapbook technikával készült kép Annuskát ábrázolja.

És hogy miért merültek ezek éppen most fel? Mert virágzik a bodza.

Ami számomra a bodzaszörp jellegzetes ízével volt mindig is egyenlő. De az utóbbi évek, ahogy egyre jobban odafigyelek az egészségemre, felvetették a “csináljak-e bodzaszörpöt” dilemmát. Hm, mennyit változtam.

Gyermekkoromban ez kimondottan egészséges, házi üdítőital volt. Hiszen akkor még nem tudtuk, milyen egészségtelen a cukor, csak azt, hogy milyen egészséges a bodzavirág. Volt is az udvar sarkában egy terebélyes bodzabokor, melyről a virágokat mosatlanul tettük a szörpbe. Hisz mosáskor az értékes virágpora oda lesz. (Akkoriban az epret is az ágyásokban guggolva tömtem magamba, és senki nem kiabált velem, hogy miért eszem a mosatlan gyümölcsöt.)

Szóval az a rengeteg cukor. Ami a szörpbe kell, mert az tartósítja. Legalább is én ezt hallottam nagymamámtól, anyukámtól. Olvastam már azóta egészséges, nyírfacukorral készült bodzaszörp receptről is, de nem merem megkockáztatni. Ha te esetleg kipróbáltad már cukor nélkül, és tényleg elállt pár napnál tovább is, akkor kérlek oszd meg a tapasztalatodat velünk.

A képen egy egészséges, gyönyörű bodzavirág látható.

Annuskával beszéltem meg aggályaimat a rémesen sok cukrot tartalmazó bodzaszörp elkészítéséről. Áldott, ítélkezésektől mentes természetével persze biztatott, hogy nyugodtan készítsem csak el. Sőt, kérte, hogy csináljuk együtt, mert ő is szívesen vinne belőle haza pár üveggel.

Bodzát egy gyalogút mellett találtunk, ahol ember is ritkán jár. Egy adaghoz 20 egészséges, teljesen kinyílt virágot szedtünk. Napos, meleg időben, hogy a virágok teljesen szárazak legyenek. Vesszőből font kosárba, hogy be ne fülledjenek. És persze minden virágot  fejjel felfelé raktuk a szállítóeszközbe, nehogy útközben vesszen el a sok virágpor.

Otthon a virágokat mosatlanul (ezt ne csináld utánunk) beleraktam a szörpkészítő nagy üvegembe, és nekiálltam a cukorszirup elkészítésének. 1,5 l vízből és 1 kg cukorból főztem, és amikor elkészült, ráöntöttem a virágokra. Mikor már szinte teljesen kihűlt facsartam bele a 4 citrom levét, és miután sikerült bio citromot vennem, a héja is belekerült.

A két szörpös üveg a spájzban pihen, majd 4-5 nap múlva fogom leszűrni, elosztani Annuska és közöttem, és a kész szörpöt a hűtőben tárolni tovább. Már ameddig tároljuk, hiszen annyira finom.

A képen a bodzaszörp receptjét olvashatod. Ez 20 db bodzavirág, 1,5 l víz, 1 kg cukor, és 4 db citrom.