Keserűen édes egészségvédelem

Az utóbbi pár éjszakán nem tudtam igazán pihenni. Rengeteg terv, gondolat kavarog a fejemben még esténként is, és ezek a gondolatok nem engedik, hogy végigaludjam az éjszakát. Így ma reggel fáradtan, kicsit nyűgösen indult a napom. De borús hangulatom egycsapásra elszállt, amikor az ajtó csengő megszólalása után Soma vigyorgott rám az ajtóból.

Ismét egy kép scrapbook technikával. Narancssárga háttéren kihajtott füzetlap. Ennek bal oldalán egy tündéri, nagyfejű kisfiú vigyorog. Ő Soma. A szabadon maradt részen írás lástzik, a héttérben egy tábla csokolásé elmosódott képe sejlik fel. Díszítésként két rajzolt cica van még az oldalon. Az egyik teljesen látszik a jobb oldali papír jobb sarkában. a másik a bal oldalon, a papír mögül kandikál ki.

Hihetetlen kiskölök, akkora derű, csibészség, szeretet sugárzik róla, hogy mellette képtelenség egy pillanatig is rosszkedvűnek maradni. Persze most is előreszaladt. Ez a szokása. Szüleit hátrahagyva rohan legtöbbször  a boltba, ahogy befordulnak az utcánkba.

Érzem, hogy szeret engem is, jól érzi magát a boltban, de nagy vonzerő számára, hogy mindig megkínálom valamivel.

Miután több gyerek is jár hozzám, van felbontva egy “oroszlános c-vitamin” (Lion Kids C, vagy D) és abból lehet választani egy figurát. És tartok a boltban étcsokoládét is. Ez utóbbit nem csak a gyerekek miatt. Én is nagyon szeretem, és a legtöbb vásárlóm sem utasítja vissza, ha megkínálom őket egy egy kockával.

A már ismert, vintage hangulatú kredenc, melynek alja barna, azon egy kopottas fehér, kétajtós szekrény áll. Az üvegajtó mögül átsejlik pár vitaminosdoboz. De most az akció miatt, a kredencen az üvegváza mellett több toboz Lion Kids C, oroszlános rágótabletta sorakozik.

Egyre több helyen lehet méltató cikket olvasni  erről a kedvelt édességről. Az étcsokoládé a legősibb “gyógyszerek” közé tartozik, és az utóbbi években kiterjedt vizsgálatok is megerősítették az egészségvédelemben betöltött szerepét.

Szívbarát.

Jó ha tudod, hogy az igazi étcsokoládé az, ami 60 – 70 %-ban tartalmaz kakaót. Ebben az arányban még nem keserű, és különleges aromái kiérződnek. Minél nagyobb a csokoládé kakaó, és kevesebb a tejtartalma, annál egészségesebb, annál inkább védi a szívet. Így olyan értékes flavonoidokat tartalmaz, melyek minimálisra csökkentik a szív-és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Ezen kívül gátolja a vérlemezkék összetapadását, így az erek megfelelő állapotáról, rugalmasságáról is gondoskodik.

Fiatalít.

Benne vannak azok az antioxidánsok, amiből – egyes vélemények szerint – az étcsokoládé többet tartalmaz, mint sok gyümölcs vagy gyümölcslé.  Az antioxidánsokról ma már mindenki tudja, hogy a szabad gyökök ellen veszik fel a harcot, vagyis fiatalító hatással bírnak. Somát és a többi gyereket persze nem ezért kínálom vele. De szeretném, ha megszeretnék, és nem a tejcsoki felé ácsingóznának a boltokban. Mert  fontos tudni, hogy ha tejjel hígítjuk, vagy melegítjük a keserű csokoládét, akkor ez a jótékony tulajdonsága elvész.

Boldogság.

A kakaó nagy mennyiségben tartalmaz endorfint, ami a boldogságunkért felelős, nem hiába vágynak a depressziósok sok-sok étcsokoládéra, mivel az jobb kedvre deríti őket.  De afrodiziákumként már nem használható  mert annyi endorfint nem tartalmaz, hogy hatással legyen a szexuális vágyunkra.

Memória, stressz.

Az iskolás vásárlóim nagyon jól tudják, hogy egy-egy kocka étcsokoládé mintha kicserélné őket! Egyrészt felfrissít, másrészt, fokozza az agytevékenységeket, így javítja a memóriát és a koncentráló képességet is. Tehát érdemes, nehéz, stresszes helyzetekben is bekapni egy keveset, hogy minél könnyebben túljussunk rajta.

Fogyókúra.

Ha eddig azért nem mertél étcsokit enni, mert féltél a súlygyarapodástól, jó ha tudod, hogy egy dán kutatás bebizonyította, hogy azok, akik egy nap bekapnak pár kockával belőle, azok a nap folyamán sokkal kevésbé lesznek éhesek.  Így kevesebb kalóriát is fogyasztanak. Vagyis inkább fogyaszt, mint hizlal. Pár kocka. Ha táblaszám tünteted el, a fenti állítás már nem igaz.

Így amikor Izabel és Tivadar utolérték Somát, már kínáltam őket is nyomban a csokival, leginkább azért, hogy elejét vegyem a fejmosásnak. Bár lehet egyébként sem került volna rá sor, látva a nagy csibész immár csokoládétól maszatos kis arcát. Egy ilyen arcú kisfiút képtelenség összeszidni.

Vintage plakát régről. A stühmer cég reklámozza rajta a Tibi csokit, egy csokoládét majszoló kisfiúval.

Információim az étcsokoládésról innen származnak.


Omega 3 halolaj, és az eszkimók

Depresszió és a zsírsavak.

A depresszió és más idegrendszeri eredetű betegségek gyógyításában ígérnek előrelépést azok a kutatások, amelyek szerint e kórok hátterében egy speciális zsírsavcsoport hiánya is áll.

Meghökkentő kijelentéssel éltek a Journal of American Psychiatry című szakfolyóirat közleményében. New York-i Columbia Egyetem kutatói arra a kérdésre, hogy mivel lehet a legpontosabban jelezni azt, hogy egy depressziós beteg öngyilkosságra készül, azt válaszolták, hogy vérvétellel!

A legjobb omega-3 forrás a hering, a makréla, a lazac és a tonhal.

Közleményük szerint, minél kevesebb, úgynevezett omega-3 zsírsav található valakinek a vérében, annál valószínűbb hogy foglalkoztatja ez a szörnyű tett.
Ezt támasztja alá a tudósok azon kimutatása is, miszerint a sok halat fogyasztók 50 százalékkal kisebb valószínűséggel vetnek véget ön kezűleg életüknek. A japán orvosok pedig Kínában végeztek hasonló kutatásokat, és találtak meglepő összefüggéseket az öngyilkossági kísérletek és az elkövetők vérében található omega-3 zsírsavak között.

Eddig erre a vegyületre egészen más összefüggésben figyeltek a tudósok.

A népegészségügyi statisztikákból régóta látszik:a nyugati, civilizált világban nő a szív érrendszeri eredetű halálozás, a jóformán csak tengeri állatokon élő eszkimók szinte nem is ismerik ezt a betegséget. A védőfaktor az esetükben az omega-3 zsírsavcsoport, amit a szervezet maga nem tud előállítani, működéséhez mégis nélkülözhetetlen.

Omega-3 és a múlt.

Táplálkozástani kutatások szerint elődjeink eledelében az omega-3 és a szintén fontos omega-6 zsírsavak 1–2 millió éven át azonos arányt képviseltek, ám mára a növényi olajok és az állati húsok túlzott fogyasztása miatt az előbbi zsírsavak aránya huszadára csökkent. Szomorú tény, a civilizált világ túltápláltsága csak látszólagos.

Valójában omega-3-hiányban szenved az emberiség jó része, ami számos civilizációs betegség (egyik) oka lehet.

Ennek nyomán további összefüggéseket kezdtek pedzegetni az 1960–1970-es években, amikor epidemiológusok /az orvostudomány azon ága, amely a népek betegségének okait, elterjedését, és ellenőrzését kutatja/kimutatták, hogy ahol magas a szív- és érrendszeri eredetű halálozás, ott gyakori a depresszió is, és ahol a nagy halfogyasztás miatt alacsony a szívhalálozás, ott az említett kóros lelkiállapot is ritka.
A depresszióval és a halakban található zsírsavakkal kapcsolatban aztán 1995-ben a már említett Joseph Hibbeln és egy amerikai kutatótársa fogalmazta meg először azt a hipotézist, hogy az omega-3 hiányának komoly szerepe lehet a depresszió, a mániás depresszió és a szülés utáni mélabú kialakulásában. Nem sokkal e vizsgálatokat követően egy másik amerikai pszichiáter, Andrew L. Stoll Omega-3-kapcsolat (The Omega-3 connection) című könyvében azt állította, hogy a mániás depressziósok esetében a betegség kiújulásának megakadályozására bevetett, ám sok mellékhatással járó úgynevezett hangulatstabilizáló szereket hatásosan válthatja ki az említett zsírsavak bevitele. Nem meglepő, hogy hamarosan a mániás depresszióról (más néven: bipoláris betegségről) is kiderült, gyakorisága összefügg a halfogyasztással.
A természetben előforduló, ezért szabadalommal nem védhető zsírsavakra eddig mégis kevesebb kutatói figyelem jutott, mint amennyit a terület úttörői szerint megérdemelnének.

A depresszió és más idegrendszeri eredetű betegségek gyógyításában ígérnek előrelépést.

Egy angol orvoscsoport például 2002-ben egy hét éve semmilyen gyógyszerre nem reagáló, súlyos depressziótól, szociális félelmektől és gyakori öngyilkossági késztetésektől szenvedő férfi esetéről számolt be, aki az egyik omega-3 zsírsavfajtával, az EPA-val kezelve már egy hónap után komoly javulást mutatott, 9 hónap alatt pedig teljesen meggyógyult. Malcolm Peet angol pszichiáter és kollégái ugyanezt ellenőrzött körülmények közt is megismételték, és az antidepresszáns-kezelésre nem javuló betegek több mint kétharmadánál tapasztaltak gyógyulást 12 hét alatt napi 1 gramm EPA adagolásával. Hasonló eredményeket azóta gyermekkori és szülés utáni depresszióban szenvedők esetében is produkáltak egyes kutatások.
Az omega-3 jótékony hatását hirdető kutatók a szépen hangzó eredményeket ráadásul azzal is megtoldták, hogy a szív- és érrendszeri betegségeken és a depresszión kívül más, súlyos kórok esetében is omega-3-hiányról számoltak be az utóbbi évek tudományos közleményei. Skizofrén betegekkel kínai kutatók már értek is el sikereket zsírsavpótlás révén, de hiperaktivitásban, szklerózis multiplexben, allergiában és asztmában, autoimmun betegségekben vagy prosztatarákban szenvedők esetében is jellemző állítólag az omega-3-hiányos vérkép.
Nem biztos azonban, hogy máris csodaszerként kell tekinteni e zsírsavakra. A depresszió például korántsem azonos az omega-3-hiánnyal, még ha a kutatók nagy többsége tényként fogadja is el, hogy ez az állapot olyan agyműködési zavarokat okozhat, amelyek rontják a stresszel, a veszteségekkel és kudarcokkal való megküzdés hatékonyságát, a kialakuló tehetetlen állapot pedig depresszióhoz vezethet. Gordon Parker ausztrál professzor, a depresszió kutatására és kezelésére specializálódott Black Dog Intézet igazgatója és munkatársai is türelemre intettek a Journal of American Psychiatryban nemrég megjelent összefoglalójukban. Az ígéretes eredmények elismerése mellett további igazoló vizsgálatokat várnak számos, még megválaszolatlan kérdés tisztázására. Például, hogy az omega-3 antidepresszív hatású-e, vagy csupán kiegészítő kezelésre alkalmas, valamint hogy mennyire hatásos hosszú távon, és alkalmazható-e mentális zavarok megelőzésére is.

Úgy tűnik, hogy jóval több omega-3 forrást kellene bevinnünk szervezetünkbe, mint eddig, ahhoz hogy egészségesebb érrendszerünk, okosabb, gyorsabb gondolkodású gyermekeink, és depressziótól mentesebb életünk legyen. Most már csak az a kérdés, hogy mit együnk?

A legjobb omega-3 forrás a hering, a makréla, a lazac és a tonhal.

Fogyasszunk omega-3 tartalmú élelmiszereket, vagy pótoljuk gélkapszulával.

Az optimális omega-3 szint eléréséhez legalább hetente 2-3 alkalommal kellene valamilyen tengeri halat beiktatni az étkezésünkbe. De sajnos a tonhalkonzerv nem oldja meg maradéktalanul a hiányt, mert az értékes omega-3 halolaj zömét a feldolgozás során kinyerik a halhúsból, és kevésbé drága növényi olajokkal helyettesítik.

Hogy mi történik ilyenkor a drága omega-3-mal? E-vitaminnal tartósítva gél-kapszulába zárják, és a világ minden részén értékesítik azoknak, akik helyre akarják állítani a vérnyomásukat, normalizálni szeretnék a koleszterinszintjüket, a szívinfarktus árnyékában élnek, depressziósak vagy egyszerűen csak pengébb agyra vágynak.

A fenti cikk a CaliVita® International weboldalán megjelent írások felhasználásával készült.

Még több az Omega-3-ról.