A szerény szelén

Florentin zavarba ejtően vásárolt szeléntablettát

A szelénről mindig a a mese jut eszembe, ahol a legkisebb királykisasszony azt feleli apjának: “Úgy szeretlek mint emberek a sót”

Mert valahogy így van ez a szelénnel is. Kevés kell belőle, de arra a kevésre igen nagy szükség van.

Most Florentin emlékeztetett erre a fontos nyomelemre. Szavaira szokás szerint alaposan elpirulva, zavartan tudtam reagálni. Ismét utazni indul a jómadár, és erre hivatkozva, no meg arra, hogy a férfiaknak miért is van nagyobb szüksége a szelénpótlásra,mint a nőknek, kért egy dobozzal.

A szelént élelmiszerekkel is be tudod juttatni a szervezetedbe. Az alábbiak tartalmazzák.

  • paradió
  • brokkoli
  • hagyma
  • paradicsom
  • búzacsíra, búzakorpa
  • barna rizs
  • zab
  • tonhal és más “tengeri gyümölcsök”
  • szárnyasok húsa

paradio a kiváló szelénforrás

A felsorolt táplálékok szeléntartalma függ attól, hogy a termőföldben mekkora mennyiségű szelén található. És attól is, hogy az elfogyasztott állat milyen termőterületen legelt, milyen takarmányt kapott. Sajnos országunk termőterületei szelénhiányosak.

De egyáltalán, miért olyan fontos ez a nyomelem?

  • A szervezet szinte minden sejtjében benne van, de a legnagyobb mennyiségben a vesében, májban, lépben, hasnyálmirigyben, és a herékben halmozódik fel.
  • Részt vesz a szervezet teljes antioxidáns védelmi rendszerében.
  • Része a glutation-peroxidáz nevű antioxidáns enzimnek, mely a környezeti és táplálékkal bekerülő méreganyagoktól véd.

Számodra van pozitív hatásai a szelénnek?

Itt olvashatod, miben segítheti szervezetedet:

  • Védi a szívet, mivel gátolja a vérrögképződést, csökkentve ezzel a szívinfarktus és a szélütés kockázatát. (Ezt a hatást különösen figyelembe kellene venniük a dohányosoknak, a szívinfarktuson, szélütésen átesetteknek)
  • Lassítja s szövetek öregedését.
  • Fokozza a “jó”,  vagyis a HDL- koleszterin arányát a vérben.
  • Szükséges a pajzsmirigy egészséges működéséhez. (Ami a normális anyagcsere miatt fontos)
  • Immunrendszer erősítő hatása van.
  • A változás korában lévő nőknek igen előnyös szedniük, mivel ritkítja a menopauzára jellemző hőhullámokat és enyhíti a rossz közérzetet.
  • De a férfiaknak is nagy szükségük van a szelénre, mivel a spermával együtt tetemes mennyiség ürül ki a szervezetükből. (Erre utalt ugyebár Florentin a maga módján)

A szelén E vitaminnal együtt alkalmazva fokozottan előnyös hatású, különösen az egészséges szívműködés biztosításában.

Szeléntartalmú tabletták

Florentin a szerves formájú szeléntablettát vásárolta meg. De annak, aki fél az esetleges túladagolástól, a szeléntartalmú, természetes összetevőjű multivitaminokat szoktam ajánlani. Az általános Full Spectrumot, vagy az idősebb korosztály számára készült Senior Formulát. De ezen kívül még sok más termékben is megtalálható ez a létfontosságú nyomelem.

Neked szükséged lehet a pótlásra?

Azt, hogy milyen élelmiszereket fogyasztasz, milyen táplálékkiegészítőt szedsz, te tudod. Ha ezek alapján kevésnek ítéled a szelénbeviteled, és az alábbi tünetek közül észleled valamelyiket, érdemes a pótláson elgondolkozod.

  • legyengült immunrendszer
  • csökkent a pajzsmirigy-hatékonyság
  • magas koleszterinszint
  • szívbetegség
  • izomgyengeség
  • fáradtság
  • emésztőszervi megbetegedések

Élvezeti cikkek? Neeeem…Egészségvédők

A scrapbook technikával készült kép Florentint ábrázolja.

Szerinted nehéz betartani az egészséges életmód szabályait? Nehéz egészségesen élni?

A héten Florentinnek tettem fel ezt a kérdést. Nem véletlenül. Az utóbbi időben több visszajelzést is kaptam emberektől, akik úgy érzik az egészséges életmód egy nehézkes, és drága dolog. Kíváncsi voltam, hogyan látja ezt egy életvidám, bohém ember, aki tele van energiával, láthatóan egészséges, és tudom, hogy nem kalória számolgatásból és zöldségek fogyasztásából áll az élete.

Florentin – talán, hogy én se vegyem olyan véresen komolyan a témát – rá jellemzően, 5, olyan dolgot sorolt fel, mely első hallásra nem az egészséges életmód jelképe. De csak első hallásra. Mert mértékkel és értékkel (vagyis a minőségre törekedve) mindegyik egészségvédő hatással bír.

Pezsgő – a jó memóriáért

Új kutatási eredmények bizonyítják, hogy  már heti egy-két pohár pezsgő elfogyasztása is ellensúlyozhatja az öregedéssel járó memóriavesztést, és késleltetheti a szellemi teljesítőképesség hanyatlását. Megállapították, hogy a valódi pezsgőben lévő fenolok javíthatják a környezetből érkező információk feldolgozásáért és tárolásáért felelős térbeli memóriát. Ugyanis kedvezően befolyásolják azokat a fehérjéket, amelyek elősegítik az agyban az emlékek megőrzését.

Fekete-fehér kép, egy lány az egészséges pezsgőspohár fölé hajolva iszik, miközben a másik oldalról valaki tölti a pezsgőt.

Sör – akár receptre is

Az egészséges életmód jegyében a sört Magyarországon jellemzően csak vesekőre ajánlják. A nagy sörfogyasztó nemzetek azonban több jó tulajdonsága miatt is. Cseh orvosok szerint bőrbetegségeket és szexuális zavarokat is lehet gyógyítani vele. Több kutatás alapján csontritkulásra, szív- és érrendszeri betegségekre is jó. Kismamák az alkoholmentes változattal segíthetnek a tejelválasztás beindításában. Mert a komlóban van olyan vegyület, amely az anyatej termelésért felelős hormon, a prolaktin termelődését serkenti.

A képen egymásra pakolt sörös palackok, és egy söröző férfi látható.

Vörösbor – a sokoldalú egészségvédő

Kutatások igazolták, hogy a vörösbort – mérsékelten fogyasztó emberek ritkábban kapnak szívinfarktust és általában tovább élnek, mint az absztinensek vagy az alkoholisták. Az ok a vörösborban 1800-4000 mg/l koncentrációban jelen lévő fenolos vegyületek antioxidáns és gyökfogó hatásúak, gátolják a vérzsírok lerakódását a vérerek falán és az infarktushoz vezető plakk-képződést. Egy újabb amerikai kutatás bizonyítja, hogy idősebb korban a szív védelme érdekében kifejezetten ajánlható a vitaminokban, ásványi anyagokban, flavonoidokban gazdag vörösbor rendszeres fogyasztása. (A mérsékelt szó férfiaknál napi 200-300 ml, nőknél napi 100-200 ml vörösbor fogyasztását jelenti.)

Étcsokoládé – az antioxidáns bomba

A jó minőségű étcsokoládé több antioxidánst tartalmaz, mint egyes gyümölcsök.  A kulcsszó a jó minőség. Vásárlásnál figyelj arra, hogy kakaóvajat tartalmazzon a termék, ne olcsó vajzsírt, és minél magasabb legyen a kakaótartalma is. Ez utóbbi a csokoládé legegészségesebb összetevője. Mindenképpen legyen 50 % fölött. A kakaóban rengeteg antioxidáns van, emellett magas a kálium és magnézium tartalma. Az antioxidánsok köztudottan a sejtkárosító szabadgyökökkel veszik fel a harcot. Emiatt a minőségi étcsokoládé fogyasztása segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák kialakulását.

A képen egy fa tábla, és rajta egészséges étcsokoládé kockák.

Kávé – nem csak a szellemi frissességért

A koffein hatásairól megoszlanak a vélemények. Az azonban bizonyítani látszik, hogy aki kávé formájában veszi magához  (és nem kólából és energiaitalokból) az védelmet élvez olyan betegségek ellen, mint a cukorbetegség, a Parkinson-kór vagy a májcirrózis. Néhány tanulmány arra utal, hogy a kávéfogyasztásnak akár védő hatása is lehet egyes rákfajták (például májrákok) kifejlődésére nézve. Mindez azonban valószínűleg nem a koffeinhez, hanem a kávéban található egyéb alkotórészeknek köszönhető. A pozitív hatás a koffeines és koffeinmentes kávét fogyasztók körében egyaránt megfigyelhető volt.

Ugyanakkor a kávéban található antioxidáns tulajdonságú flavonoidok mellett a koffeinnek is szerepe lehet az idős korral gyakran együtt járó szellemi hanyatlás megelőzésében. A hatás függ attól is, hogy milyen mennyiségben fogyasztjuk a koffeint. Napi 300 mg az az érték, ami a legnagyobb mértékben stimulálja szervezetet, anélkül, hogy károsítaná azt.

Csendélet háttérben alvó macskával, előtérben gőzölgő, nem csak a koffein miatt egészséges kávéval.

És ha valaki ezekhez az egészségvédő anyagokhoz nem a példákban említett élvezeti cikkeken keresztül szeretne hozzájutni, mutatom a lehetőségeket.

 És akkor most újra megkérdezem. Szerinted nehéz egészségesen élni?

Tea, ami kávé

Scrapbook technikával készült, vintage hangulatú kép. Egyhuncutul mosolygó férfi, Florentin van rajta. A képe középen helyezkedik el a kompozícióban, és jobb alsó és bal felső sarka van gazdagon díszítve.

Éppen a délelőtti kávéval szerettem volna jobb kedvre deríteni magam, amikor betoppant Florentin.

Bár csak be akart köszönni, mert még nem járt nálam ebben az évben, de rábeszéltem, hogy társuljon hozzám. Hiszen össze sem lehet hasonlítani az élményét a társasági kávézásnak a magányossal szemben.

Aki ismer, az tudja, hogy nekem ez fontos része a napjaimnak. Piciny nyugalom szigetek a rohanás tengerén. Mert nem a koffein miatt iszom, hisz élénkítő hatását szinte nem is érzem. Inkább a hangulat miatt, amit számomra jelent.

Ezüsttálca, rajte egy csésze kávé, és korabeli cukorszóró

Kislánykoromban határoztam el, hogy felnőttként én bizony sokat fogok kávézni. Persze nem a keserű íze miatt. Hanem az a varázslat ragadott magával, amit gyermekként láttam. Az ezüst tálca, a szép csészék, a cukortartó, a nagymamám ezüst kanalai, és a felnőttek társalgása irigylésre méltóan meseszerű volt nekem . És minden bizonnyal ez él bennem azóta is, mert bármikor lehetőségem van meginni egy csésze kávét barátokkal, vagy akár egyedül is, kiszakadok pár percre a valóságból, és valamiféle békebeli jóérzés önt el.

Florentin mint mindannyiszor, remek beszélgetőtársnak bizonyult. És a kávézás apropóján egy érdekes hírt is elmesélt, amit a napokban olvasott.

Szakemberek szerint az emberi egészségre jótékony összetevőket tartalmaz a kávécserje leveléből főzött tea.  

Szakemberek szerint az emberi egészségre jótékony összetevőket tartalmaz a kávécserje leveléből főzött tea.

A kávécserje levele eddig háttérbe szorult, mert a figyelmet teljes egészében a kevesebb jótékony hatással bíró kávébab élvezte. Ráadásul a kávélevélből főzött különleges ital nem csak a kávénak lehet a jövőben méltó ellenfele.  A hagyományos zöld, és fekete tea is háttérbe szorulhat.

A főzet kevésbé keserű mint a tea, a kávénál gyengébb, a koffeintartalma alacsony.

A kávécserje leveléből készült tea népszerű az etióp és a dél-szudáni lakosság körében. Az 1800-as években még Nagy-Britanniában is megpróbálták meghonosítani a különleges nedűt.

Korabeli beszámolók alapján a főzet:

  • azonnal enyhíti az éhségérzetet,
  • a kimerültséget,
  • képes “felfrissíteni az agyat”,
  • frissítő hatással is bír,
  • egyesek szerint kifejezetten ihatatlan.

Magas mangiferintartalmat  is kimutattak a kutatók, mely:

  • gyulladáscsökkentő,
  • képes csökkenteni a cukorbetegség kockázatát,
  • csökkenti  a vérkoleszterinszintjét,
  • védi az idegsejteket.

A vizsgált 23 kávécserjefaj közül hétnek a levelében volt jelentős a mangiferin, amit elsőként a mangóból vonták ki.  Ám az arab kávé levelei rejtik a legtöbbet a vegyületből.

Egy  tudományos folyóiratban közölt eredmények szerint az arab kávé leveleiben található a legtöbb – szintén megannyi jótékony hatással bíró – antioxidáns is.

Természetesen további vizsgálatokra van szükség a kávélevélben lévő vegyületek emberi szervezetre gyakorolt hatásainak pontos meghatározásához. Úgyhogy egyelőre még sem a kávénak, sem a zöld és fekete teának nem kell aggódnia az esetleges trónfosztás miatt.

És Florentinnek sem. Még mindig ő a legsármosabb, és legszórakoztatóbb vásárlóm.

Bármikor lehetőségem van meginni egy csésze kávét, kiszakadok pár percre a valóságból, és valamiféle békebeli jóérzés önt el.

Florentin itt olvasta a hírt.

A bonviván és a vörösbor.

Scrapbook technikával készült, vintage hangulatú kép. Egyhuncutul mosolygó férfi, Florentin van rajta. A képe középen helyezkedik el a kompozícióban, és jobb alsó és bal felső sarka van gazdagon díszítve.

Neked is vannak olyan napjaid, amikor egyszerűen mindegy mibe fogsz, mit csinálsz, valahogy minden jól alakul? Régóta halogatott ügyek intéződnek, máskor morcos emberek mosolyogva köszönnek, még a madarak is hangosabban csiripelnek.

Igen, ma ilyen napom volt. És megkoronázásaként a sok jónak váratlanul betoppant a boltba Florentin is. Florentin a bonviván, a nagyvonalú, gavallér férfi. Aki a jó konyha, és a finom bor nagy kedvelője, a női nem nagy tisztelője.

Biztosan ismersz te is ilyen férfit. Mellette még a legjelentéktelenebb nő is kivirul, és szépnek érzi magát. Morcos matrónák változnak vissza valaha volt huszonéves fruskákká. Mindenkihez van egy kedves szava, érdeklődő kérdése, a gyermekek számára valami apróságot rejtő zsebe. Talán csak férfitársai rajonganak kevésbé érte, de lássuk be, ez nem akkora nagy baj.

Éreztem az enyhe pírt az arcomon, mikor betoppant a boltba, és akaratlanul is a tükör felé fordult a tekintetem. Persze mindez a pillanat tört része alatt zajlott, mert már csókolta is a kezem, majd magához ölelt, elűzve  ezzel zavarom utolsó foszlányait is.

A képen egy kanyargó, poros út, melyet fák öveznek, egyetlen régi típusú autó halad rajta. Ez a kép nyugalmat, ódon, békebeli hangulatot áraszt, vintage stílusban.

Régen járt nálam, régen volt itthon. A nyarat általában csavargással, és női szívek elrablásával tölti. Most azt ígérte, marad egy ideig , rendeznie kell üzleti dolgait.

Nevetve kezdte mondani, hogy francia kutatók megállapítása szerint  azoknál az embereknél, akik sok alkoholt – napi legalább négy italt – fogyasztanak, nagyobb a kockázata annak, hogy viszonylag fiatal korban agyvérzés éri őket. Természetesen ő ebbe a kategóriába sorolja magát, de a figyelmeztetést egy pillanatig sem veszi komolyan. Számára az élet egy játék, egy nagy kaland.

Igazi vintage hangulatú csendélet. Kopottas asztalon sajt, bagett, vörösbor ínycsiklandozó kompozícióját láthatod.

Ráadásul -mesélte tovább- már lassan a vörösbor jótékony élettani hatásaira , elsősorban a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemére sem hivatkozhatok nagyobb ivászatok után. Persze ezt soha nem komolyan tette, de szívesen emlegette az úgynevezett  francia paradoxont. Tudni illik a franciáknál annak ellenére, hogy sok vajat, sajtot és más, telített zsírsavban gazdag élelmiszert fogyasztanak, aránylag csekély a szív- és érrendszeri megbetegedések előfordulása. Ezt a jelenséget egyesek a vörösbor rendszeres fogyasztásának tulajdonítják.  Ez a francia paradoxon.

Tény, hogy a vörösbornak a közelmúltban számos egészségre jótékony hatását fedezték fel.

Mérsékelt fogyasztása csökkenti az infarktus veszélyét, és összefügg a szív- és érrendszeri megbetegedések mérsékelt előfordulásával is. A vörösborban számos jótékony hatású vegyület található, leginkább közismert a magas antioxidáns tartalom. A vörösbor jellemző antioxidánsai a polifenolok. Ezek segítenek felvenni a harcot a szabad gyökökkel szemben. Ezek  oxidáló hatása miatt a szervezet legkisebb építőelemei, a sejtek sérülnek, így a folyamat betegségek kialakulásához vezet. Ezek a környezetből származó, nagy reakcióképességű molekulák a test bármely anyagát károsíthatják. A vörösborban található polifenolos vegyületek erősítik a C- és az E-vitamin antioxidáns hatását is.

A vörösbor segítségével az emésztőrendszeri megbetegedések, a gyomor- és bélgyulladás kellemetlen tünetei is megszüntethetők.

A vörös nedű elsősorban ezen tulajdonságának köszönhette, hogy egyes ősi kultúrákban gyógyszerként tartották számon.

Mozgásszervi problémák, ízületi panaszok esetén a vörösbor enyhítheti a fájdalmat.

Ráadásul kalcium- és magnéziumtartalmának köszönhetően nem csupán az ízületek, hanem a csontok állapotán is segít. Nem lehet véletlen, hogy az italból már gyógyhatású tabletta is készült, hogy az alkoholt mellőzve bárki élvezhesse a pozitív hatásokat.

Ugyanis egy új vizsgálatból most arra derült  fény, hogy a vörösbor alkoholmentes változata olykor még alkoholos testvérénél is előnyösebb– fejezte be a mondatot Florentin.

Ugye, azt senki nem gondolja, hogy alkoholmentes bort fogok életemben valaha is fogyasztani? -kérdezte, és bevallom, valóban nem gondoltam.

Sőt, ezidáig nem is hallottam róla, hogy ilyen ital egyáltalán létezik. Állítólag az alkoholmentes bor hallatán nem valamilyen “pancsolt” italra kell gondolni, hanem egy rendkívül modern és hatékony eljárásra, amely a minőségi borokból kíméletesen, az íz- és zamatanyagok megőrzésével távolítja el az alkoholt.

Bár az alkoholos és alkoholmentes vörösbor ugyanakkora mennyiséget tartalmaz a jótékony hatású, a vérnyomás csökkentésében is szerepet játszó polifenolokból, az alkohol úgy tűnik gyengíti ezek vérnyomáscsökkentő hatását.

Florentin búcsúzóul még kicsikart tőlem egy ígéretet, valamelyik távolabbi estére, egy közös borozásra. Természetesen, alkoholos változatban-kacsintott még vissza az ajtóból, csendet, és furcsa űrt hagyva maga után.

Vintage stílusú plakát. Rajta egynő, háttal, félig kifordulva.Mosolyog, kezében egy pohár vörösbor. Az elegáns nő ruhája is rubintvörös. A plakáton még felirat látszik. Bizonyára a mértékletes vörösborfogyasztás egészségre gyakorolt jótékony hatását hirdeti.

Itt és itt és itt találod eszmecserénk forrásait.