Energikusabban indul a nap, ha tojás van terítéken.

Bár nem vagyok kitűnő háziasszony, ma a boltban mégis a tojás volt terítéken.

Rozalinda és kicsi Polett kerültek a bolt felé, az iskolásból hazafelé tartva. Rozalinda kimerültnek érzi magát, és nem szeretné, hogy a karácsonyi készülődés öröme lássa kárát ennek. Ez ügyben fordult hozzám tanácsért.

Termék ajánlásban a legkézenfekvőbb megoldást választottam, mert tudom, hogy most az is fontos volt neki, hogy ne kerüljön sokba. Így az Energy & Memory vitamint ajánlottam, aminek a nevében benne foglaltatik a tudománya.

Persze igyekeztem a terméken kívül, még hasznos tanácsokkal is ellátni Rozalindát, hogy energiával tele töltse a napjait. Több dolog is felmerült, de nem akarom egyik szavamat a másikba ölteni, így most csak a tojásról írok. Mert ez a fontos, és sokoldalú alapanyag, melyből olyan változatos étkek készíthetők mintha nem kapná meg azt a figyelmet, amit megérdemel. Pedig érdemes rendszeresen, bár mértékkel fogyasztani.

A képen egy tükörtojás van elkészítve ötletes módon. A sárgája teljesen a bal oldalán van a fehérje résznek, ami elipszis formájú. A tojássárgájában egy csepp kecsap van, így az rögtön szemnek látszik. És a fehérjébe, szintén kecsappal, pár egyszerű voballal, egy stlilizált hal csontváz van rajzolva.

Talán azért került le sok család asztaláról a reggeli tojásrántotta, vagy főtt tojás, mert  évekig koleszterinforrásnak tekintették.

Így a magas koleszterinszinttel rendelkező embereknek azt javasolták, hogy ne fogyasszák.  És ez talán a köztudatba már úgy szivárgott át, hogy nem egészséges.

Mára ez a nézet már megdőlni látszik. Utána olvasva a dolognak, két eltérő magyarázatot is találtam, de az eredménye mindkettőnek ugyanaz. Egyél bátran tojást.

Egyik nézet szerint, amit  kutatások  is igazolni látszanak az, hogy az étellel a szervezetbe kerülő koleszterin elenyésző része jut csak a véráramba, és a koleszterinszint szempontjából a telített zsírsavak és a transz-zsírok jelentik a legnagyobb veszélyt.

A másik nézet  azt mondja, hogy mára már a tojás koleszterintartalma sokkal alacsonyabb, mint 10 évvel ezelőtt volt. Ugyanis változott a tyúktakarmányozás. Ezáltal változott a tojás összetétele.  Így a  fogyasztása ismét biztonságossá vált.

(Ha ezek után te  mégis aggódsz  koleszterinszinted miatt, és nem vagy biztos abban, hogy a tojás jó -e neked, mindenképpen beszéld ezt meg a  háziorvosoddal/

A képen egy serpenyő, és benne egy tökörtojás. Az érdekessége az, hogy a tükörtojás egy vékony, kör szelet paprikába lett belesütve. Így piros keret szegélyezi a tojásfehérjét. Inycsiklandozó látvány.

Ami a tojás tápanyag-összetételét illeti, valóságos kincsesbánya a szervezetnek,  hiszen rengeteg olyan vitamint és nyomelemet tartalmaz, melyeket még a modern orvostudomány is napi bevitelre javasol.

A tojás tápértéke nagyon magas, kitűnő fehérjeforrás, ráadásul könnyen emészthető formában. Vitamintartalma is igen jelentős, hiszen gyakorlatilag az összes létfontosságú vitamin megtalálható benne, így az A-, B-, C-, D- és E-vitamin is. Nagy mennyiségben található benne cink, szelén, kálium, kalcium, foszfor, magnézium, valamint nátrium.  Fellelhetők benne a szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavak és antioxidánsok is, fontos a látás, a memória és az idegrendszer számára.

Miért került szóba Polettel a tojás? Miért érdemes neked is a tojás beiktatni az étrendedbe?

  • A tojás növeli az energiaszintet.

A tojásban található vitaminok és aminosavak rengeteg biokémiai folyamatban játszanak szerepet és nagymértékben hozzájárulnak a szervezet zavartalan működéséhez.

  • A-vitamin: szerepet játszik a növekedésben, a csontok, a fogak, az íny, a bőr és a haj egészségének megőrzésében.
  • D-vitamin: szabályozz a kalcium és foszfor felszívódását, befolyásolja a csontképződést.
  • E-vitamin: akadályozza a vérrögképződést, segít a szív és érrendszer egészségének megőrzésében.
  • B-vitamin csoport tagjai: szabályozzák a fehérje-zsír-szénhidrát anyagcserét, biztosítják az idegrendszer megfelelő működését.
  • Foszfor: építőanyagot biztosít a csontok és a fogak számára.
  • Vas: nélkülözhetetlen a hemoglobinképződéshez.
  • Cink: számos enzim alkotórésze, serkenti az immunrendszer működését.
  • Kalcium: lehetővé teszi az izmok összehúzódását, szilárdítja a fogakat és a csontokat.
A képen egy fehér, gyönyörűen letisztult tojástartó, benne egy főtt tojás, aminek a teteje már le lett vágva, így előtűnik a tojás fehérje, és sárgája is.

Szerintem ez a beszélgetés mindkettőnk számára hasznos volt. Én magam is többször fogom valamilyen tojásból készült reggelivel indítani a napom. Lehet időigényesebb picit, mint egy szelet kenyeret bekapni, de megéri azt a kis plusz munkát. Sokkal energikusabban fog kezdődni így a napom nekem is.

És te? Szoktál tojást enni? Vagy ezután fogsz gyakrabban? És milyen formában szereted igazán?

A tojásról itt és itt olvastam. Rozalinda képe ennek az oldalnak a segítségével készült.

Oregánó, a természet antibiotikuma

A scrapbook technikával készült képen egy régi, megsárgult fotó van egy kislányról. Nagy szemű édes csöppség, egy sámlin ül. Kezében virágcsokor. Ő Polett. A képe be van keretezve. Mellette egy stilizált kockás füzetlapon a bejegyzés első pár mondata olvasható. Ennek a füzetlapnak az alján egy csokor oregánó, és egy üvegcse oregánóolaj látható. Az egész kép kompozíciójának szines az alapja, hisz mégis csak egy gyerekről szól.

Én nagyon szeretem a boltomat. Hiszek abban, hogy kiváló termékeket árulok, és szerencsére a visszajelzések is erősítenek ebben a hitemben. És nagyon szeretem a vásárlóimat, a velük való beszélgetést. Van amikor csak szórakoztatnak ezek a diskurálások, van amikor nagyon hasznos információ birtokába jutok, és van amikor én tudok segíteni, a megvásárolt termékeken túl is.

Most ez utóbbi történt. Rozalinda,  Polett anyukája jött a kicsi vitaminját beszerezni. Polett ebben az évben lett iskolás, és fokozottan szüksége van a szervezetének a vitaminpótlásra. Még mindig az oroszlános rágótablettát eszi, de már nagyobb dózisban, mint egy évvel ezelőtt. A vásárlás után beszélgettünk még, mindenféle dolgoról, amikor egyszer Rozalinda arról kezdett el panaszkodni, hogy Polett haja elkezdett korpásodni.  Semmi szándékosság nem volt benne, és álmában sem gondolta, hogy a boltban is talál megoldást erre a problémára.

Méghozzá egy olyan termék formájában amit eddig  fűszerként ismert. És eszébe sem jutott  korpásodás elleni szerként gondolni rá.

Az oregánóról van szó, vagyis a boltban kapható változatáról, az oregánó olajról.

A kis üvegcsében rejlő értékes oregánó olaj nagyon hosszú ideig elég, bár sokrétűen felhasználható, de csak pár csepp kell belőle.

A már ismert, vintage hangulatú kredenc, melynek alja barna, azon egy kopottas fehér, kétajtós szekrény áll. Az üvegajtó mögül átsejlik pár vitaminosdoboz. De most a cikk miatt, a kredencen az üvegváza mellett több üvegcse oregánóolaj sorakozik.

Rozalindának a bevált receptet mondtam el.

Hajmosáskor a kezébe öntött samponhoz kell pár cseppet csepegtetni, és ezzel megmosni Polett haját. Igaz a kicsi lány pizzaillatú lesz pár óráig, de a korpa is el fog tűnni a hajából.

Ezek után persze Rozalinda nagyon érdeklődővé vált, és kérte, soroljam el, mire használhatja még az oregánót?

Az oregánó, magyar nevén szurokfű, egy természetes antibiotikum. Csodálatos gyógynövény, melynek olaja mind a megelőzésben, mind a kialakult tünetek enyhítésében hatékony megoldás lehet. A házipatika oszlopos tagja.

  • Baktériumölő hatása a penicillinével vetekszik. Enyhíti a megfázásos, influenzás tüneteket, tisztítja a légutakat, csillapítja a köhögést.
  • Enyhíti az orrmelléküreg gyulladást és a tüdőgyulladást.
  • Eltünteti a szemölcsöket, valamint a fejbőrről a korpát.
  • Segít ízületi fájdalmak esetén.
  • Nyugtatja az idegeket.

Úgy érzem, eddig én sem fordítottam rá a kellő figyelmet, de most Rozalindának köszönhetően ezen változtatni fogok.

A képnek valamilyen sötét, vászonszerű anyag a háttere, ami kiválóan kiemeli a háromszödletűre hajtogatott papírzacskót, és a benne lévő szárított oregánót.

Este, a kíváncsiságtól hajtva, még utánaolvastam ennek a gyógynövénynek, hogy minél tájékozottabban tudjak a vásárlóimnak beszélni róla. Nagyon komoly eredményeket találtam.

Egy online tudományos magazin híradása szerint az oregánóolaj relatíve kis dózisban is hatékony a Staphylococcus nemzetség baktériumai ellen. Hatásossága a penicillin baktériumölő képességéhez hasonlatos. A Staphylococcus jelentős szerepet játszik kórházi járványok kialakulásában, és sajnos a baktériumcsoport ma már jó pár antibiotikumra ellenálló.

Az oregánó ezen felül még jó pár baktériumfaj ellen hatásos. Paul Belaiche professzor, aki a párizsi Orvostudományi Egyetemen a hetvenes évektől foglalkozik aromaterápiával, számos kísérletében igazolta az oregánóolaj hatásosságát. A szer gyakori, alattomos baktériumcsoportokkal szemben is hatékonynak bizonyult. Laboratóriumi körülmények között az oregánóolaj például elpusztította a Pneumococcus baktériumok (komoly fertőzéseket, így agyhártyagyulladást, tüdőgyulladást, fülfertőzéseket, továbbá arcüreggyulladást okozó baktérium) 96 százalékát, a Neisseria gonorrhoea, a Proteus és a Staphylococcus baktériumoknak 92 százalékát. A Neisseria fajok közé tartozik például a nemi betegség okozó Neisseria gonorrhoeae baktérium, valamint a Neisseria meningitidis, más néven meningococcus, amely szintén súlyos fertőzéseket, például agyhártyagyulladást, vérmérgezést okozó parazita.

A képet egy hatalmas oregánó bokor tölt ki.

A Proteus baktériumok bélfertőzéseket okoznak, egyes Staphylococcus baktériumok pedig az akut hányással járó, csoportos ételmérgezésekért is felelősek. Az oregánóolaj képes volt elpusztítani a Streptococcus baktériumok 83 százalékát és az Enterococcus 78 százalékát is. A Streptococcus egyes fajtái felelősek az akut torokgyulladásért, az Enterococcus baktériumok pedig szerepet játszhatnak húgyúti fertőzésekben, sebek elfertőződésében, de még az anorexiával is kapcsolatba hozzák.

Tanulmányok azt is igazolták, hogy az oregánóolaj hatásos a candida gomba ellen is (78 százalékukat pusztította el), valamint a tüdőfertőzésekért felelős Klebsiella pneumoniae baktériumok ellen (szintén 78 százalékukat ölte meg).

Egy mexikói kutatás a súlyos hasmenéssel járó Giardia fertőzések esetén találta hatásosnak az oregánóolajat, és egy amerikai kutatás pedig nagyon előnyös antibakteriális tulajdonságaira hívja fel a figyelmet az olyan gyakori kórokozókkal szemben, mint a Staphylococcus, az E. coli, és Listeria.

Végül egy brit kutatás 25 különböző baktériummal szemben mutatta ki az oregánóolaj baktériumölő képességét.

Ezeket a kutatási eredményeket kinyomtattam, és a boltban elérhető helyre fogom kirakni. Jobb ezeket pontosan idézni.

A tudományos információk forrása itt található.

Egészséges tízórai

Ezen a scrappeléssel készült fotón egy házaspár látszik, ők Rozalinda és Gáspár. A képen látható még egy sámlin ülve egy kislány is, ő Polett.

Vásárlóim kívánságaiból akkor is tudnám, hogy ismét beköszöntött az ősz, ha nem néznék bele a naptárba. Bár a nappalok még nyárt idézők, de már sokkal rövidebbek.

És még tele a kert és a piac zöldségekkel, gyümölcsökkel, mégis egyre többen érzik úgy, hogy szükségük van a vitamin kiegészítésre.

Rozalinda és Gáspár is emiatt ugrott be. Polett most lett iskolás, szülei úgy gondolták, nem árt ha a kislány szervezete megfelelően fel van készítve a nagyobb megterhelésre, és neki is vettek speciális, gyerek vitamint.

Éppen nem volt senki az üzletben mikor ez a kedves pár bejött, így tudtunk beszélgetni is. Rozalinda aggódik egy cseppet, hogy Polett nem fog e unatkozni az iskolában, ugyanis már folyékonyan tud olvasni. Persze nem direkt tanította meg, csak válaszolt a gyakran felhangzó kérdésre ” anya, ez milyen betű?”. Úgy gondolom ezzel nem lesz gond, és a kislány talál majd magának bőven elfoglaltságot, de hogy eltereljem Rozalinda figyelmét, arról kezdtem el vele beszélgetni, mire is figyeljen oda lánya étkezésénél.

Fontos a tej és a tejtermékek mert kalcium-, fehérje-, A-vitamin-, D-vitamin- és cinkforrások, ezért  ajánlott ezekből naponta három adagot fogyasztani.

Ez lehet tej, sajt, joghurt. Ez utóbbit most még friss gyümölcsökkel is meg lehet bolondítani, barackkal, almával, körtével, szilvával. Sokkal egészségesebb, több vitamin van benne, mint a kész gyümölcsös joghurtokban.

A natúr joghurtba kevert idénygyümölcsök még egészségesebbé, vitamindúsabbá teszik a reggelit.

Persze ezen kívül is jó ha tud Polettnek adni gyümölcsöt önmagában is, akár tízóraira, uzsonnára. Bár hallom sok szülőtől, hogy nem eszi a gyerek a gyümölcsöt…nem értem, mi lehet ennek az oka. Én bezzeg nyaranta mindig mosatlanul a fáról, bokorról ettem, ami éppen érett…hiába, változnak az idők… Javasoltam Rozalindának, hogy tálalja viccesen a gyümölcsöket, hátha megjön a kedve a lánykának ezekhez is.

Csupán egy tál joghurt, körte, és egy kis műzli kell az egészséges, vitamindús reggelihez. Tálalhatod úgy is, hogy egy vicces arcot formázzanak az összetevők. A körte legyen a nagy orr, a műzliből csinálj szemet és szájat. Meglátod, még nagyobb sikere lesz a reggelinek.
Íme a körtesün. Vegyél egy körtét. Hámozd meg a csúcsától körülbelül kétharmadig. Ez lesz a süni orra. A cúcsra helyezz fogpiszkálóval egy szem sötét szőlőt. A körte gömbölyű, héjas részét tüzd tele sürün fogpiszkálókra szúrt, zöld szőlőszemekkel. Úgy hogy a fogpiszkáló álljon ki, mint a tüske. Ezekre  a további hitelesség kedvéért pár szem más gyümölcsöt is. Már csak két szemet kell a tüskék alatti gyümölcshúsba szúrni, és kész a mű. Melyik gyerek tudna ellenállni ennek a vicces, vitamindús csemegének?

Egy gyermek étrendjének nagyjából egyharmad részben kell tartalmaznia a gabonafélék és a burgonya csoportjába tartozó élelmiszereket, vagyis a kenyér, a péksütemények és a tészták, a rizs, a kukorica, a köles, a gabonapelyhek, a müzlik közül legalább az egyiknek minden étkezésben elő kell fordulnia. Lehetőleg egészséges változatban. És ha van rá idő, ezeket is lehet humorosan tálalni. Ilyesmire persze inkább hétvégén adódik alkalom.

Ha a csemegeuborkából krokodilt formálsz, és a kenyér tetejére ülteted, vicces tízórait kap gyermeked.
Vegyél egy szelet kenyeret. Rakj rá egy szelet felvágottat, amiből előzőleg kivágtál egy cikkelyt. Ha ráteszed a kenyérre, olyan lest mint egy lefelé görbülő száj. Tegyél rá egy háromszög alakú sajtot orr gyanánt. Valami kereket, például szőlőszemet szemként. Paprika szelet lehet a szemöldök, és kész a mérges, de egészséges szendvicsarc.

A húsfélék, a baromfi, a hal, a tojás, valamint az olajos magvak és a hüvelyesek gazdagok fehérjében, vasban, B- és D-vitaminban, cinkben, magnéziumban és omega-3-zsírsavakban (a hal).

A csemetéknek ezekből napi két adag ajánlott. Egy adagnak például 3-10 dkg hús vagy hal, 1-1 tojás felel meg, de egy szelet húst kiválthat lencse, bab, vagy sárgaborsó főzelék. Persze ez utóbbiak sem a kedvencei Polettnek, de ő legalább  a halat szereti. Már ez is nagy öröm, úgy gondolom.

Az egész beszélgetésből persze a vicces gyümölcsök tetszettek meg legjobban Rozalindának és Gáspárnak, így tőlem egyenesen a piacra mentek, hogy beszerezzék a hozzávalókat.

A szülőkkel  ennek a cikknek az alapján beszélgettem. A család képét ennek az oldalnak a segítségével készítettem.